Quesadilla met ham en kaas recept

Quesadilla ham kaas
Quesadilla ham kaas

Wat voor ons hier in Nederland een tosti is, is in de Mexicaanse keuken een quesadilla. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig: een tortilla (wrap) en in ieder geval kaas. Volgens Wikipedia is de letterlijke betekenis van quesadilla ‘kaasdingetje’

De Mexicanen maken de tortilla’s wellicht niet zoals ik dat vanmiddag heb gedaan maar het recept viel in goede aarde dus wellicht een goed idee om het met jullie te delen. Ik was eigenlijk van plan om tosti’s te maken maar het brood was voorzien van een prachtig oranje pluizige schimmel dus ik moest even improviseren in de keuken. Ik heb standaard wel een pak tortilla’s liggen dus ter plekke iets in elkaar kunnen flansen.

Ingrediënten voor Quesadillas met ham en kaas (voor 2 personen)

  • 4 kleine tortilla’s
  • 4 plakjes ham
  • 3 a 4 plakken kaas (of geraspte kaas)
  • Zoete chilisaus

Bereiding Quesadilla met ham en kaas

  • Rasp de kaas of versnipper de plakjes kaas
  • Snij de ham in kleine reepjes
  • Zet een droge koekenpan op het vuur en warm de tortilla’s even snel op.
  • Leg de tortilla plat in de pan en doe hier het ham kaas mengsel op, leg daar de andere tortilla bovenop. Als je andere ingrediënten gebruikt, zorg er dan voor dat de kaas onderop en bovenop zit, dan blijven de tortilla’s daar mooi aan plakken
  • Als de kaas begint te smelten draai je de tortilla om en bak je de andere kant langzaam bruin. Voor het omdraaien kun je een spatel gebruiken of een flinke deksel.
  • Als beide kanten bruin zijn en de kaas gesmolten is ben je klaar.
  • Haal de quesadilla uit de pan en leg hem op een bord
  • Snij de quesadilla in 4 punten en serveer de chilisaus apart

Meer is het niet maar het was wel heel erg lekker. Binnenkort volgen er meer recepten met bijvoorbeeld kip, spinazie en chorizo. Ik heb de smaak nu helemaal te pakken. Dit soort recepten zijn in no time klaar en je hebt wel een heerlijke lunch op deze manier.

quesadillas in zijn meest simple vorm
quesadillas in zijn meest simple vorm

 

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*