Broccoli in je tortilla

Het is nu heerlijk zomer. Misschien heb je niet veel zin om heel uitgebreid te koken en dan is een tortilla natuurlijk lekker en snel gemaakt. Om toch een beetje gezond te blijven moet je natuurlijk ook groente eten. Broccoli is bij uitstek geschikt om in de tortilla te verwerken. Broccoli zit vol vezels en bevat ook veel vitamines. Oh ja, ik ben ook gek op de smaak. Kinderen zijn vaak minder dol op groente maar het is wel heel belangrijk voor ze. De groente in een tortilla zit een beetje meer verstopt dan bij een normaal bordje aardappelen, groente vlees dus de kans is groot dat de ze zonder mokken of morren toch een mooie hoeveelheid groente maar binnen krijgen. Broccoli een groente die verwant is aan de welbekende bloemkool.

Feitjes over broccoli

Broccoli bevat veel vezels, is mineraalrijk (calcium, kalium) en bevat veel vitamines. Namelijk;

vitamine C,

vitamine A (in de vorm van beta caroteen: 1,5 mg per 100 g),

vitamine B (in de vorm van foliumzuur),

vitamine K

en vitamine E

 

Voedingswaarde per 100 gram Broccoli:

20 kilocalorie├źn

0 gram vet

3 gram eiwit

2 gram koolhydraten

Bron

Zoals je ziet is broccoli dus ook nog eens goed voor de lijn. Het voordeel is ook dat je er van alles mee kan doen: stomen, koken, roerbakken etc. Om je alvast een beetje op weg te helpen heb ik een lekker recept met broccoli toegevoegd. Veel succes met het maken van de tortilla met broccoli

 

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*